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| 16. 정신의 음료 ④ 다선(茶仙) 육우/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 당대(唐代)는 중국 역사상 가장 휘황찬란하고 경제적으로 부강했던 시기로 정치ㆍ경제 뿐 아니라 문화교류 역시 활발했고 화려한 문화를 꽃피웠다. 특히 차는 이런 경제ㆍ문화의 번성이라는 큰 기류 아래서 음다(飮茶) 풍습이 남방에서 북방으로, 변방의 각지까지 전해져 생 .. |
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| [2006-11-20 오후 3:03:16] |
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| 15. 정신의 음료③ 음용(飮用)의 발달/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 인류는 갈증을 해소하기 위해 생수(生水)를 마셨으나 끊임없는 호기심과 더 나은 맛에 대한 갈망으로 물에 식물을 첨가해 마시기 시작했다. 이러한 행위는 인류 문화에 있어서 질적인 향상과 다양성을 가져 왔다. 차의 음용ㆍ발달도 이런 범주에 속한다고 할 수 있다.
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| [2006-11-13 오후 1:55:40] |
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| 13. 정신의 음료① 차(茶)의 신화/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 태양이 솟아오르고 봄기운이 무르익으면 나무들은 오랜 겨울잠에서 깨어나 새로운 새싹을 피운다. 온화한 훈풍과 토질은 맑고 투명한 녹색의 향기로운 영초(靈草)를 피운다. 사람들은 이런 자연의 이치를 부여받아 함께 살아간다.
태초부터 만물은 인류의 생존을 위한 양 .. |
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| [2006-10-28 오전 10:53:25] |
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| 12. 신비의 음료⑪ 일상속의 커피/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 커피는 사람들의 의식과 생활에 많은 변화를 가져왔으며, 예술과 철학, 정치와 경제뿐 아니라 동ㆍ서양의 음료 문화에 새로운 이슈를 만들었다. 중세에 알코올에 취해있던 유럽을 깨어나게 했고 신대륙의 사람들에게 활기를 불어넣었으며 부의 축적을 가져왔다.
이런 문화적 .. |
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| [2006-10-23 오전 11:12:15] |
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| 11. 신비의 음료⑩ 카페인의 나라/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 맨해튼에 사는 어떤 교포가 딸과 함께 20년 만에 한국을 방문했다. 그녀는 한국의 문화, 특히 차 문화를 직접 체험하고 싶어했다. 그녀에 따르면 언제부터인가 미국의 상류층과 경제적 여유가 있는 한인들 사이에서 차를 마시는 풍토가 일어나고 있다고 한다. 무엇보다도 .. |
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| [2006-10-09 오전 11:15:51] |
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| 9. 신비의 음료 ⑧ 커피왕국/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 커피는 네덜란드와 프랑스령의 식민지로 제한되었던 생산지에서조차 열매의 반출이 금지됐다. 하지만 프랑스령 기아나 총독의 아내는 꽃다발 속에 커피콩을 숨겨 정부(情夫)였던 브라질 관리 팔헤타에게 선물로 주었다. 이 커피콩이 브라질 땅에 심어져 수 억 그루의 커피나무 .. |
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| [2006-09-18 오전 11:03:32] |
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| 8. 신비의 음료 ⑦ 커피의 상품화/이창숙(동아시아 차문화연구소 연구원) |
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| 각성과 지적음료로 인식되었던 커피에 가장 역동적이고 활발한 변화가 일어난 것은 19세기 즈음이다. 커피 플랜테이션에서 대량 생산되기 시작한 커피는 일상생활의 필수품으로 어디서나 마실 수 있는 자유로운 음료가 됐다. 커피가 지식인이나 부유한 사람들만이 마시던 사 .. |
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| [2006-09-09 오전 10:41:51] |
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인류문화 속의 차
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