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불기 2568. 10.22 (음)

5000원으로 만드는 사찰음식

<23>사찰식 백김치와 배추우거지볶음/박상혜(사찰음식연구가)

제가 운영하고 있는 사찰음식연구원은 ‘공양간’이라 불리는 작은 쉼터입니다. 이곳에서 우리 회원님들은 사찰음식도 배우고 이야기꽃도 피우고 때론 아픈 사연도 나누며 삶의 여정을 풀어가고 있습니다. 처음 공양간 문을 열었을 땐, 그저 서로 모여 사찰음식을 ..

[2006-06-28]

제가 어릴 때와 달리 요즘엔 일요법회에 어린 법우님들이 함께 참석하는 경우를 많이 볼 수 있습니다. 어떤 사찰에서는 유치부, 초등학생부, 중ㆍ고등학생부까지 다양한 연령층의 법회가 열리고 있기도 합니다. 부처님의 법과 가르침을 알게 됨으로써 참되고 진실한 삶을 살 ..

[2006-06-21]

등줄기를 타고 흐르는 땀방울에 저의 영양과 생명이 담겨 있다면, 여름이면 하루하루 수명이 단축된다고 해도 과언이 아닐 것입니다. 땀을 많이 흘리는 여름엔 나트륨을 많이 섭취해야 한다고 하는데, 유달리 더위를 많이 타는 저로선 올 여름을 또 어떻게 버텨 나갈지 걱 ..

[2006-06-14]

어느새 길거리의 가로수들이 무성한 푸른 잎으로 거리를 채우고 있습니다. 언제 이렇게 자라 버렸는지 알 수도 없을 정도네요. ‘내가 이렇게 바쁘게 살고 있나’ 생각해보지만, 꼭 그런 것만도 아닌 것 같습니다. 그렇지만 왜 그렇게 시간은 잘도 가는지요. 하루 ..

[2006-06-07]

올 여름도 무척 더울 것 같습니다. 이 글을 쓰고 있는 지금도 창문을 열어 놓고 시원한 쑥차 한 잔을 곁에 두고 있습니다. 이렇게 더운 날이면 전 고향 대승사에서 뛰어놀던 기억이 납니다. 더운 여름날, 아이들이 뛰어 놀면 노스님께서는 인자한 목소리로 “너무 ..

[2006-05-31]

이번 주에도 올해 부처님오신날 이야기를 하나 해야겠습니다. 전 올해만큼 행복한 부처님오신날을 보낸 적이 없는 것 같습니다. 불교문화마당 행사에서도 사찰음식 부스를 마련해 전시했고, 금화사 은평법당에서도 전시회를 가졌으니 말입니다. 처음 전시를 하는 것이라 ..

[2006-05-24]

부처님오신날 즈음엔 뭔가 새로운 음식이 필요한 것 같다는 생각을 합니다. 올해도 모 방송국에서 연락이 왔는데, 부처님오신날에 소개할만한 음식이 없냐고 물어보더군요. 어찌어찌 제가 방송에 출연하게 돼 이틀 동안 정말 어렵게 촬영을 했는데, 방송 1시간 전에 기 ..

[2006-05-17]

지난 가을인 듯합니다. 제가 인터넷에서 카페를 운영하고 있어 가끔 강원도나 전라도, 경상도 등에 사시는 도반들을 만나러 가는 경우가 종종 있습니다. 그날은 충북 진천에 가게 됐습니다. 그저 도반님들과 모여 된장을 담글 콩을 보러 가게 된 것인데, 이곳에서 너 ..

[2006-04-26]

저는 학창시절에 불교 청년회 활동을 하면서 초등학생과 미취학 아이들의 선생님 노릇을 한 적이 있습니다. 그렇다고 제가 부처님 가르침을 잘 아는 것도 아니고, 성격이 활발한 것도 아니었는데 단지 초등학생들과 잘 어울린다는 이유 하나로 아이들의 선생님이 된 것입니다 ..

[2006-04-19]

저는 항상 큰이모님을 뵈면 ‘살아 있는 보살’이라고 표현하곤 합니다. 큰이모님은 칠순이 다 되어 가는 나이에도 불구하고 새벽 4시만 되면 일어나 목욕하시고 정갈한 마음가짐으로 불경을 읽기 시작하십니다. 108염주를 돌리면서 경전을 읽으며 깨끗한 마음으로 하루를 ..

[2006-04-12]

2024. 11.22

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