불회사는 사찰에 머물면서 직접 야생 찻잎을 따고, 아홉번 덖고 비비는 전통 제다법으로 차를 만들어 가져가도록 하고 있다. 이를 위해 불회사는 20여평 규모의 제다실과 포장실을 만들고 20여명이 제다체험을 할 수 있도록 했다.
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이 프로그램은 지난 4월 첫 공고이후 매회 정원을 훨씬 넘겨 그동안 100여명이 참가했다.
지난 5월 23-24일 서울 신세계 백화점 문화교실 수강생 40여명과 함께 템플스테이에 참가한 김정선(46)씨는 “우리차를 마셔보기는 했지만 차나무를 처음 봤고, 차가 만들어지는 과정을 체험해봤다”며 “앞으로는 더욱 차 맛을 음미하며 마실 수 있겠다”고 템플스테이 관계자들에게 감사를 표했다.
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이처럼 참가자들의 입소문으로 희망자가 몰리자 불회사는 첫물차가 끝나는 6월 중순이후에는 ‘죽순따기 템플스테이’를 준비 중이다.
불회사 김경민 사무장은 “참가 희망자를 모두 수용하지 못해 아쉽다”며 “내년에는 시설을 정비해 더 많은 이들이 제다 체험을 할 수 있도록 하겠다”고 밝혔다.